2张图片“讨厌不吃绿豆沙，也更容易制作，更容易起沙，不必须中用搅拌机，破壁机等。这方子不油不腻，十分爱吃。” 食材明细主料去皮绿豆500g糖160g蜂蜜100g黄油50g玉米油60g辅料水适度奶香口味油炸工艺数小时耗时普通可玩性蓝豆沙馅的作法步骤1去皮绿豆清除至水清，然后用水泡4-6小时。2把冷水好的绿豆沥水，放进电压力锅，流经低于绿豆2cm的水，按豆/蹄筋键进熬。

3煮好排气后就可以关上盖子了，稍一加热绿豆就成沙了。(没有压力锅，普通熬要敲多点水，最少熬1个小时，熬到熟烂，才会有豆腥味。)4把绿豆沙放入不粘锅，放进黄油，中火油炸。5炒到水有点腊，分3次重新加入玉米油，每次油被几乎吸取后加上，无法一次把油放入，否则不会油汪汪的。

6油炸啊油炸啊，炒到纹路显著，一次放进糖，并转小火油炸7炒到糖融化，重新加入蜂蜜油炸。(没有蜂蜜可以用糖替换，特蜂蜜风味更为。)8不时手油炸，炒到三不硬就好了。(不粘锅，不硬拖，不硬手。

)9十分烫硬的状态。10放进大碗里，表面伸展上保鲜膜，放凉。

(这样可避免推倒汗水滴。)11放凉，就抽冰箱冷藏，成品大约1550克。(密封冷藏最差3天用完了，冷藏可以一个月。)12十分细致爱吃。

炒好我和女儿就带回家了一大块。13可以做到蛋黄糕，月饼等，用途多多。

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